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Weingut Schwörer

Weingut Schwörer

Bester Winzerbetrieb und bester Kellermeister in Baden 2012.
pdf-download "Ehrenpokal bester Kellermeister Badens"

Bundesehrenpreis 2010 der DLG für das Weingut Schwörer
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Seit 1812 ist die Familie Schwörer mit dem Weinbau in Durbach verbunden, zunächst als Küferei und Weinbaukommission, später als Weingut.

Die Reben stehen in besten Durbacher Lagen. Der Durbacher Plauelrain zeichnet sich als eine bevorzugte Südhanglage aus. Die überdurchschnittliche Sonneneinstrahlung in Verbindung mit dem Granitverwitterungsgestein sorgt für ein ausgezeichnetes Mikroklima. Hier gedeihen Riesling, Burgunder und einige internationale Rebsorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Der Kochberg ist eine nach Süd-Ost und Süd-West ausgerichtete Lage mit Granitverwitterung und einem Anteil an sandigem Lehm. Damit ist der Boden etwas kräftiger und ausgezeichnet geeignet für die Burgunder, speziell für den Spätburgunder. Die Lage Ölberg ist ein Filetstück Durbacher Weinlagen und hat eine Steigung bis 80 Prozent. Der Granit prägt das Geschmacksbild durch die mineralische und fruchtige Note bei den Rebsorten Traminer, Gewürztraminer und Scheurebe.

Weingut Schwörer

Die Reben in den Steillagen werden mit großer Sorgfalt so naturnah wie möglich bewirtschaftet. Die Hektarerträge liegen gerade bei 72 Hektoliter. Was die Natur im Weinberg hervorbringt, wird vom Kellermeister sorgsam erhalten und weiterverarbeitet.  Die Weißweine behalten damit die natürliche Frucht und mineralische Note. Die ausschließlich im Holzfass ausgebauten Spätburgunder Rotweine dokumentieren die Qualitäts-Philosophie des Gutsbetriebes.

 
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