Statements von unseren Winzern zum neuen Weinjahrgang


Das sagen ...

Kolja Bitzenhofer vom Staatsweingut Freiburg:
Der Jahrgang 2011 war für unser Haus sehr erfreulich. Die Qualität lässt an den Jahrgang 2003 erinnern. Die Trauben konnten zur vollen Reife und sehr gesund geerntet werden.
Die Weine im Keller präsentieren sich kräftig und lebendig. Die ersten abgefüllten Weine des Jahrganges sprechen mit ihrer schönen Frucht für sich.




Josef Rohrer vom Weingut Schwörer:
Das Frühjahr 2011 war hervorragend für den Weinbau, früher Austrieb bereits Mitte April durch das frühsommerliche trockene Wetter. Die Rebblüte begann um den 20.05, normalerweise ist die Rebblüte erst um Mitte Juni.
Der Vorsprung schrumpfte durch ausgiebige Niederschläge und kühle Witterung im Juli und August. Ein Hagelschlag am 24.8. hatte lokal schwere Schäden angerichtet und die Lage Durbacher Kochberg sehr getroffen. Die angeschlagenen Beeren konnten durch die eintretende Fäulnis nicht verarbeitet werden.
Sommerliche Temperaturen bis 35°C im September sorgten für hervorragende Qualitätssteigerungen - Qualitäten bis zur Beerenauslese konnten durch die vollreifen Trauben geerntet werden.
Weissweine zeigen feine, fruchtige, sortentypische Aromen. Sauberes, klartes Profil im Geschmack, mineralreich und dicht.
Rotweine haben gut ausgeprägte Tannine, Frucht, kraftvoll, nuancenreich im Geschmack, gutes Reifepotential, brauchen Zeit zur Entwicklung.

Ein Wunschjahrgang in Qualität und Quantität, der Weingenießer kann sich auf diesen Jahrgang 2011 freuen. Für mich ist er vergleichbar mit 2009 und zum Teil mit 2003.


Edgar Bärmann vom Weingut St. Remigius:
Der Weinjahrgang 2011 - überdurchschnittliche Qualitäten
Es war die früheste Weinlese in unserer Betriebsgeschichte.
Schon am 1.9. begannen wir mit der Rebsorte Müller-Thurgau und einigen Vorlese mit Weiß- und Grauburgunder. Ab der 2. September-Dekade gingen die Mostgewichte steil nach oben, so dass wir ausschließlich Prädikatsweine ernteten. Feinfruchtige, kräftige Weißweine mit angenehmer Säurestruktur und kräftige, tanninreiche Rotweine, insbesondere im Auslesebereich, reifen derzeit in unseren Fässern.

Udo Opel von der Winzergenossenschaft Glottertal:
Der Jahrgang 2011 ist auch im Glottertal hervorragend ausgefallen! Selten sind qualitativ gute Weinjahrgänge mit überdurchschnittlichen Erträgen gekoppelt - 2011 war das so. Nach einem langen Winter präsentierten sich der April und Mai bereits als Sommermonate, der Juni/Juli normal mit stark schwankenden Temperaturen. Der August war - mit viel Regen - kein Sommermonat für Menschen, für die Pflanzen jedoch gut. Rechtzeitig zur Traubenernte stellte sich bestes Herbst- und Erntewetter ein, das bis in den November anhielt. Es wurden optimal ausgereifte Trauben geerntet - da lacht des Winzers Herz und wie man auf dem Foto sieht - alle haben bei der Ernte mitgeholfen!
Viele Weiß- und Roséweine des neuen Jahrgangs sind schon auf der Flasche, ja sogar schon getrunken! Der Jahrgang 2011 ist frühreif, so präsentieren sich zumindest die jungen Weine. Die "Roten" haben noch Zeit und toben sich im Holzfass aus, bis sie die perfekte Trinkreife und Erfahrung haben. Wem dies zu jugendlich ist, der darf auf die reiferen Jahrgänge 2010 und 2009 zurückgreifen.

Achim Frey von der Winzergenossenschaft Britzingen:
Die um drei Wochen vorgezogene Ernte war in jeder Beziehung ein Segen. Die ersten 2011er-Weißweine konnten schon Anfang November gefüllt werden. Die Ertragsmenge lag deutlich über der des Vorjahres und die Qualitäten überzeugen ausnahmslos. Die Weißweine zeichnen sich aus durch eine sehr gute Struktur, Aroma-Ausprägung und Frucht. Die Rotweine sind sehr farbintensiv und vielversprechend - werden aber größtenteils erst in 1 - 2 Jahren abgefüllt.
Insgesamt ein Jahrgang, der uns sehr positiv in die Zukunft blicken lässt!